Pasta tomates basilic accompagné de boulettes
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Étape 1
Éplucher et émincer l’oignon. Le faire suer à l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les tomates, les herbes aromatiques, l’ail. Laisser cuire 10 min
Étape 2
Dans un saladier, mélanger les deux viandes, ajouter les œufs, le persil, la ricotta, le pain de mie en morceaux trempé dans un peu de lait et le fromage rapé. Malaxer et former des petites boulettes.
Étape 3
Dans une poêle chaude, faire revenir les boulettes dans un peu de viande rapidement. Finir la cuisson au four à 170°C pendant 10 min. En parallèle, cuire les penne et les égouter
Étape 4
Après cuisson des penne, les faire revenir dans la poêle avec les tomates pour lier la préparation. Repartir en assiettes creuses les pennes puis les boulettes. Ajouter quelques feuilles de basilic et une burrata (ou mozzarella).

La liste de courses
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Nombre de part(s)

Mozzarella
125 g

Fromage Râpé Entremont
30 g

Viande hachee vrac 5%
300 g

Pain de mie sans croûte Pur Mie nature
100 g

Chair à saucisse sans colorant
300 g

Ricotta
100 g

Purée de Tomates
500 g

Penne rigate
250 g

Oeufs
2 oeufs
conservateurs
e262 - Diacétate de sodium hydrogènee262i - Acétate de sodiume282 - Propionate de calciumemulsifiants
e471 - Monostéarineacidifiants
e330 - Acide citriqueDe la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
Nutriment | Pour 100g |
---|---|
Protéines | 11.05 g |
Lipides | 7.2 g |
dont acides gras saturés | 2.87 g |
Glucides | 14.21 g |
dont sucre | 2.9 g |
Sel | 0.44 g |
Fibres | 1.19 g |
Énergie | 167.89 kcal |
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