Nutriwi

Tarte aux fraises sur sa crème vanillée

1h 35 min
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Végétarien
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Facile

En piste pour la création culinaire !

Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !

Étape 1

Faire la pâte brisée sucrée au robot : battre 200 g de farine, 100 g de beurre froid, le sel, le sucre glace, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser la pâte reposer 1 heure au réfrigérateur.

Étape 2

Faire la crème pâtissière : battre 2 œufs, le sucre roux et 22,5 g de farine, verser le lait vanillé chaud dessus et poursuivre la cuisson de la crème à feu doux pendant 10 minutes tout en remuant. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.

Étape 3

Étaler la pâte brisée sucrée et la faire cuire à 180 degrés pendant 25 minutes. Puis la laisser refroidir avant d'étaler la crème vanillée. Laver, couper les fraises en 2 et les déposer sur la crème. Réservez au frais.

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La liste de courses

Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !

Nombre de part(s)

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Sucre glace

2 cs

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Sucre pure canne bio

45 g

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Oeufs de plein air calibre mixte

3 oeufs

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Farine de blé T65 bio

222.5 g

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Beurre doux

100 g

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Concentré de citron

1 cs

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Vanille Bourbon Madagascar en poudre

1 cc

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Fraise, crue

1 kg

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Lait demi-écrémé, UHT

37.5 ml

acidifiants

e330 - Acide citrique

De la tête aux macros

Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.

NutrimentPour 100g
Protéines3.16 g
Lipides6.28 g
dont acides gras saturés3.69 g
Glucides18.6 g
dont sucre7.22 g
Sel0.04 g
Fibres1.28 g
Énergie167.77 kcal

Expérimentez comme un(e) chef(fe)

Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !