Tartiner vos tartines de pain avec le pesto, puis recouvrer le tout avec des tranches de mozzarella. Ajoutez y les tomates cerises coupées en 2 Assaisonner selon votre gout (sel, poivre, huile d'olive...) Passer au four en mode grill quelques minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue Servir décoré de quelques feuilles de basilic

Faire chauffer les pains à burger dans un four (ou à la poêle), et les laisser au chaud le temps de la préparation. Faire cuire votre steak haché à votre gout et assaisonner avec du sel et du poivre si besoin. Si vous avez un emporte-pièce, disposez le dans une poêle chaude et casser l’œuf dedans. Sinon casser le dans une poêle et essayer qu'il ne s'étale pas trop. Laisser cuire l’œuf, le retourner si besoin, percer le jaune si vous ne souhaitez pas qu'il coule lors de la dégustation. Sortez les pains et garnissez les de sauce au poivre, puis disposez le steak, puis l’œuf (n'hésitez pas à le retailler pour ne pas qu'il sorte trop du burger), les feuilles de salade et les tranches de tomates. Vous pouvez rajouter des tranches de fromage selon vos envies. Servir chaud avec des frites maisons !

Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons coupés en morceaux. Lorsqu'ils sont cuit, y ajouter la viande haché. Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise. Préparation de la béchamel : Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine puis remuer avec un fouet à feu moyen. Ensuite, ajouter progressivement le lait sans arrêter de fouetter pour éviter les grumeaux. Puis continuer de remuer jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe. Mettre la préparation de la viande haché (faite précédemment) avec la béchamel. Puis dans un plat à gratin, verser une couche de cette préparation puis recouvrir de pâte à lasagne. Refaire la même chose jusqu'à épuisement de la sauce. Vous pouvez intégrer des lamelles de chorizo à chaque couche de sauce. Ajouter le gruyère râpé puis finir les lamelles de chorizo restantes. Faire cuire environ 45 min à 180°. Pour ajouter un peu de verdure, vous pouvez mettre des bouts de salades roquette au dessus des lasagnes ou bien à côté.

Dans un saladier, mettre les œufs entiers, la crème fraîche, la sauce tomate et mélanger le tout. Mettre le poisson émietté (thon ou saumon) dans un moule, les bâtonnets de crabe coupés en 2 puis verser la préparation dessus. Laisser cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C. Démouler et découper froid. Servir avec une sauce crème fraîche citronnée, de la tomate, asperges, salade etc.

Éplucher les échalotes, les hachées au couteau. Dans une casserole, ajouter les échalotes, le vin blanc et le vinaigre. Monter à ébullition et laisser réduire à sec (vin blanc et vinaigre évaporé) sans coloration des échalotes. Mettre la crème fraîche puis monter à ébullition. Ajouter du beurre doux (cela permet d'assaisonner à son goût) à l'aide du fouet. Saler et poivrer. Servir cette sauce accompagné d'un poisson frais.

Dans une casserole, verser le vin blanc, le vinaigre, l'estragon et l'échalote hachée. Puis faire cuire le tout environ 10 minutes. Retirer du feu, ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Fouetter la préparation. Remettre à feu doux et continuer de mélanger pour monter la béarnaise. Lorsque la sauce est prise, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger de préférence avec un fouet. Saler et poivrer votre sauce puis déguster la avec une viande cuite au barbecue.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le concentré de tomate et l'eau. Ajouter la crème fraîche et remuer à feu doux. Assaisonner avec du sel, poivre et autres herbes en fonction de vos goûts. Laisser cuire environ 5 minutes supplémentaire tout en remuant régulièrement. Servir chaud sur un plat de pâtes, pizza ou de riz.

Découper la dinde en 8 morceaux, la faire dorer dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive durant 5 minutes puis réserver. Faire revenir l'oignon, l'ail et la pomme dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis ajouter les épices (Curry, Masala, Cannelle), la chair à tomates, le cube de volaille et le laurier. Ajouter la viande et laisser mijoter durant 20 minutes En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche. Faire cuire les spaghetti au Quinoa Servir l'ensemble et déguster !