Soupe à l'oignon gratinée du Québec

Name: Soupe à l'oignon gratinée du Québec
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 gros oignons jaunes, tranchés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 litre de bouillon de bœuf; 1 verre de vin blanc sec; 1 cuillère à café de thym frais; 1 baguette de pain, tranchée; 200 de fromage Gruyère, râpé; Sel et poivre au goût; Persil frais haché pour garnir

La soupe à l'oignon gratinée est un classique réconfortant des tables familiales québécoises, parfait pour l'été. Avec des oignons caramélisés et du fromage fondant, elle incarne la chaleur et le convivialité des repas en famille. Idéale pour les soirées fraîches de juillet, cette recette est rapide et utilise des ingrédients de saison. Découvrez la simplicité d’un plat intemporel tout en restant à la mode!

Soupe à l'oignon gratinée du Québec recipe

Temps Total45min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

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Dans votre panier

4 gros oignons jaunes, tranchés
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 litre de bouillon de bœuf
1 verre de vin blanc sec
1 cuillère à café de thym frais
1 baguette de pain, tranchée
200 de fromage Gruyère, râpé
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour garnir

La Préparation

1Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire lentement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
2Ajoutez le bouillon de bœuf, le vin blanc et le thym. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
3Préchauffez le four à 200°C. Dans des bols résistants à la chaleur, placez les tranches de pain et recouvrez-les généreusement de soupe. Parsemez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Servez chaud, garni de persil frais.